La certification biologique quelles garanties offre-t-elle?   Les consommateurs québécois ont la chance de pouvoir compter sur une loi encadrant l'appellation « biologique ». Ne s'affiche pas bio qui veut ! Des normes existent aussi dans différents pays à travers le monde (Etats-Unis, Europe, Chine, Japon, Inde, Australie…). La base est généralement la même, les particularités locales sont cependant prises en compte. Généralement le système mis en place dans un pays prévoit une norme de référence unique. Les entreprises doivent donc toutes rencontrer les mêmes critères. Le système prévoit également un organisme de surveillance (au Québec le CARTV) qui s'assure du respect de la loi et qui vérifie le travail des certificateurs. Finalement les organismes de certification font le travail de vérification sur le terrain selon des directives bien précises. La certification est annuelle. L'entreprise qui veut étiqueter ses produits comme étant bio s'engage à respecter les normes, à acquitter les frais, à mettre à disposition des inspecteurs toute la documentation liée à la production ou la fabrication de ses produits. Cela inclut les registres où sont consignés les activités, les factures d'achat et de vente, les inventaires et étiquettes…

Chaque année l'entreprise reçoit la visite d'un inspecteur qui validera les façons de faire. Si le tout est jugé conforme, la certification des produits est accordée. Si des ajustements sont nécessaires, le certificat attestant que les produits sont bien en accord avec les normes ne sera émis que lorsque les correctifs auront été apportés.

Pour s'assurer qu'il n'y ait pas de fraudes, des visites « surprise » des visites de suivi, des échantillonages de produits sont également prévus.

Au Québec, le site internet du CARTV : www.cartvquebec.com vous permet de trouver les produits bio cultivés ou fabriqués près de chez-vous et d'être assuré qu'ils sont « vraiment bio ».

Quelques points de norme :

Produits animaux :

•  obligation d'alimenter les troupeaux 100% bio

•  accès à l'extérieur quand les conditions climatiques le permette

•  logement adapté aux besoins de l'animal

•  soins de santé réglementés.

Produits végétaux :

•  fertilisation à base de compost

•  rotation des cultures

•  contrôle mécanique des mauvaises herbes

Produits transformés

•  ingrédients biologiques

•  garanties non OGM, non irradiation requises

•  gestion des risques de mélanges.

Pour en savoir plus sur la norme, vous pouvez visiter le site internet d'Ecocert au www.ecocertcanada.com .

Ecocert Canada est un organisme de certification accrédité par le CARTV. Nous comptons sur une équipe de professionels répartis dans 3 succusales : Québec, Ontario et Saskatchewan. Le groupe Ecocert travaille dans plus de 85 pays à travers le monde. La marque Ecocert est un gage de confiance pour les consommateurs d'ici et d'ailleurs.

Consommer des produits biologiques c'est un geste qui a un impact positif sur l'environnement. Il est également possible par cette action d'encourager les économies locales, les petites entreprises en démarrage et celles qui créent de l'emploi dans la communauté. C'est donc un geste citoyen « responsable »

Biologiquement vôtre ,

Par France Gravel, Directrice d'Ecocert Canada | InfoNaturel le 20 janvier 2013-revisé